Kuliner Bali – Part 1

Bali selain terkenal karena wisata alamnya yang sudah tersohor di seluruh dunia, tidak lengkap rasanya kalau kita liburan ke Bali tidak mencicipi kuliner khas Bali. Masakan Bali memiliki daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner karena selalu diracik dengan bumbu rempah-rempah yang kuat dan pedas. Kali ini kita akan membahas beberapa kuliner khas bali yang wajib kita coba saat kita berlibur ke bali.

1. Ayam Betutu

Kuliner ayam betutu memang tidak bisa dipisahkan dengan Pulau Bali. Hampir diseluruh wilayah Bali dapat kita temui jenis menu yang satu ini. Diolah dengan bumbu rempah-rempah yang melimpah dengan tekstur lembut nan pedas, ayam betutu akan membuat kita menjadi semakin ketagihan ketika memakannya.

Uniknya dari makanan ini adalah bumbunya yang di masukkan ke bagian dalam perut ayam kampung,  kemudian  di bungkus dengan daun pisang. Setelah di bungkus, ayam berisi bumbu ini lalu di bakar dalam bara api sekam yang memakan waktu kurang lebih 24 jam agar menghasilkan rasa gurih, lembut dan pedas yang otentik. Setelah matang dan dirasa sudah pas cita rasanya, ayam betutu disajikan dengan nasi hangat dan sambal matah khas bali sebagai pelengkapnya.

Betutu selalu diidentikkan dengan ayam namun ada juga yang menggunakan bebek sebagai pengganti a. Saat datang ke bali Anda bisa mencoba Ayam Betutu Men Tempeh Gilimanuk. Untuk harga cukup terjangkau Rp. 100.000 untuk 2 orang. Itu sudah lengkap dengan sayuran.

2. Sate Lilit

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate lilit terbuat dari daging (ayam, sapi) atau ikan tenggiri yang dihaluskan kemudian di campur dengan bumbu rempah khas bali sehingga terlihat seperti adonan. Setelah tercampur rata,  adonan di lilitkan pada batang serai atau tangkai bambu lalu di bakar. Pada sate yang dililitkan dengan batang serai, maka akan tercium bau wangi yang sedap.

Untuk mendapat sate lilit ini cukup mudah, karena hampir rumah makan yang di bali menyediakan menu sate lilit. Rata-rata harga sate lilit Rp. 4.000 per tusuknya. Anda bisa mencoba juga sate lilit di RM Bebek Tepi Sawah ubud yang juga menyediakan menu tersebut. Jika datang ke bali jangan lupa untuk mencoba menu yang satu ini.

3. Rujak Kuah Pindang

Rujak kuah pindang adalah makanan khas bali yang hanya ada di pulau ini saja. Sebelum namanya berubah menjadi rujak kuah pindah, nama rujak ini adalah Rujak Gelogor yang kemudian di sebut   Rujak Kuah Pindang oleh banyak orang. Rujak ini cukup populer dikalangan wisatawan asing maupun lokal, sebab rasanya sangat khas dan hanya ada di Bali.

Isinya adalah beragam buah-buahan  seperti nanas, jambu air, bengkuang, dan mentimun yang dikupas seperti rujak pada umumnya. Kemudian buah-buahan yang teah dikupas tersebut disiram dengan kuah yang terasa gurih dan pedas karena berasal dari ikan pindang yang sudah dicampur dengan gerusan cabai dan terasi.Cita rasa inilah yang menjadikan Rujak kuah pindang bebeda dengan jenis rujak lainnya.

Saat anda datang ke Bali dan ingin makan rujak ini bisa datang di Rujak Kuah Pindang yang berlokasi di Jalan Bukit Tunggal No. 27 Pamecutan, Denpasar. Harganya juga cukup terjangkau yaitu Rp. 6.000 – Rp. 10.000.

Kira-kira kuliner khas Bali apalagi yang bisa anda nikmati saat datang ke Bali? Tunggu kelanjutannya di Kuliner Bali Part 2. Rencanakan liburan anda dan jangan lupa menikmati kuliner Bali selain pemandangan indah alam Bali.